La pupusa es el plato nacional de El Salvador. Desde el primero de abril de 2005, la Asamblea Legislativa de El Salvador decretó el segundo domingo de cada noviembre como “El Día Nacional de la Pupusa”, platillo típico hecho a mano, elaborado a base de muchos tipos de masa por ejemplo masa de maíz y harina de arroz. Lleva una variedad de ingredientes adentro, pero los clásicos principales son el queso, el chicharrón y los frijoles.
El ministro de economía de El Salvador dijo que la venta de pupusas generan aproximadamente más de $30 millones de dólares y más de 250,000 empleos anualmente para una población de casi 6 millones de habitantes.
No es de extrañar que aquí en nuestra región, El Día Nacional de la Pupusa se celebre en grande, ya que ésta se considera la única área metropolitana en todo Estados Unidos en que los salvadoreños son la mayoría entre los hispanos.
Por ende, han traído su cultura y su comida, generan empleo y crean sus propios negocios. Como lo es el caso de La Casita Pupuseria y Cocina.
